pdasin
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- 來交流吧 ! 在家烘豆同好們
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據 Wiki 知識: 焦糖化反應 Caramelization 發生在 溫度 110-160-180度C 三個區段而且跟 酸鹼度 pH 值有關是否在此溫度範圍滑行一段時間 有較多焦糖化反應 產生甜味?
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分享一下 15種 膠囊的存放方法http://www.theposhspace.com/2012/09/15-ways-to-store-coffee-pods/
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- 請問吃生魚片步會感染寄生蟲嗎?
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請參考一下 冷凍對食物的影響 文中提到冰晶會破壞細胞膜,寄生虫算多細胞生物,理應也會被破壞導致無法存活一般肉類冷凍退冰後會滲出一些血水 這很正常 但不至於全部化做一灘血水
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