MattChung
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上週跟業內的日本同事聊完,分享幾個有趣的抹茶知識:1. 日本製造的抹茶只允許用石磨研磨,但中國的抹茶是可以用機器研磨,兩者差在於石墨不容易聚熱,摩的粉比較不會枯黃且粒徑一致。=> 外包裝可找關鍵字「石臼」...
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