小草媽
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- 醬油原料的脫脂黃豆片是什麼?
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只要來源ok,用脫脂黃豆和原豆對產品影響不大,而且收醬油時,油脂是個困擾,大廠多用脫脂豆片,但近來有些廠家著眼原豆釀造風味有其優點,所以仍使用原豆。。。反而應要著重分辨製程是釀造或用化學水解
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- 黑豆醬油與黃豆醬油的差別?
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黑豆醬油,主要發展在台灣,偶有混黄豆,製程以日曝法為主,所以叫蔭油(台語)黑豆發麴是影響好壞關鍵醬油種類多,台灣除了黑豆醬油外,像日式豆麥醬油,採室內管理,靠微生物發酵分解及魯氏酵母等等
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原本也以為是牙周病或敏感性牙齒,但年後照了全口x光没什麼問題,牙齦也不腫,主要痛左方上下齒,發作時仔細敲每顆牙,又不像牙痛,懷疑是三叉神經痛,正在排查,也吃抗癲癇藥年輕時看過病人痛不欲生,從未想過自己也可能中標...
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系統下午就好了不然四大超商,特約藥房,衛生所也可以登記不過今天是18以上登意願,不是預約打疫苗喔~今天有朋友誤會。。。另外,50以上或第9類上次有登意願勾選AZ的,今天收簡訊者可以預約打疫苗
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- 大家有喝醋的習慣嗎?
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釀造醋和調和醋,浸泡醋價格差很大我們自己釀蜂蜜醋,蜂蜜做成酒,再釀成醋,擴培,殺菌,再和蜂蜜調和。。。成本不小,自己開心玩玩就好市售有些,就米醋加果汁,有的米醋也並非釀造而來
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自己釀囉,只是花時間而已醬油,味噌,麥芽糖,味霖,甘酒。。。都可以家釀,吃過原味才知道醬油不是黑色,正確來說比較接近深琥珀色,自家製豆麥醬油,不調味就很美味黑豆醬油加自製麥芽糖調味就粉好,喜歡甘草也可加入煮製
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