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等野人大的試喝心得，咖啡因結晶太帥了更多

砸魚兄，Kaster有水管焊接專用的無鉛焊錫，或許可以試試? 更多

砸魚大，豆芯比豆表熟最著名的應該就是星巴克的宗師Peet's coffee烘豆上似乎有一些特殊的絕竅，我覺得在台灣能找到這種手法的烘焙本身就很難得了。不然從美國要弄包Peet's coffee的豆子還真的耗時又... 更多

我記得我看過的某本很老的咖啡書教人在水裡面加幾粒天然鹽可以提味，不只是否有根據。另外，除了礦物質外，似乎也有不推薦用煮滾過的水，重新加熱來泡咖啡?? 更多

星巴克的豆子不是不好，只是想想從米國工廠烘好到運輸到台灣要多久?除非牠學illy保裝充氮保鮮，不然風味也去了大半，喜歡袋子何不把袋子留下，拿來裝其他豆子。更多

看店家吧，我在台北喝過的冰滴便宜的就百元出頭就有了另外印象中我看過某店家(從收銀檯看過去看到後面料理區)泡法是拿大鐵鍋套上濾布後先放上咖啡粉然後倒上冰塊，這樣算冰滴嗎? 更多

保存不是只有細菌，黴菌的問題，氧化所造成的酸敗也要考慮進去。更多

白咖啡應該是馬來西亞他們當地在烘焙時加入油和堅果加量的特殊咖啡更多

這點我有個想法，一，是去學陶藝，有朝一日自己捏個濾杯，二，是不知道名門濾杯有沒有版權問題?沒有的話，或許可以用集資平台的方式去找廠家生產一批看看，名門感覺比較小眾，不然某T牌應該有仿品可找更多

呃，焦味很重是豆子的問題了吧，多加糖加奶蓋掉，不然試試調低萃取溫度吧更多

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