
DamoWu
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現在取得良好熟豆的管道已經很容易均衡萃取理論當道平底、浸漬式濾杯將成為主流這類能穩定萃取的器具使用體驗真的很好設定好研磨度、粉水、水溫、TDS剩下的就懶人注水法隨便沖隨便好喝
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- 請問中深烘焙 手沖技巧
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本末倒置了吧應該是用自己喜歡的調性去選豆子沖煮過程就只是把該萃取的把握住不要過萃就好從生豆到烘焙完成,味道的輪廓就已經定型,這是無法改變的不要試圖把所有阿撒布魯豆子都沖煮成自自己想要的味道,這是不可能的
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