irene771

水餃不用退冰哦~就直接下鍋排排站後(要留空隙)接著倒入麵粉水(水:油:麵粉=10:1:1)淹至餃子的1/3左右接著就蓋上蓋子煮~等麵粉水份收乾後 邊邊出現蕾絲冰花再略煎到出現焦糖色就有美美的冰花煎餃了^^詳細... 更多

我的經驗是都用滾水煮~冷凍水餃就是水滾後再加水滾個二次就不用怕中心點不熟了~重點是要記得攪拌,以免黏鍋破皮 更多