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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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胡椒手搖義式機分享

日常出品更多

手磨升級請益(C40/Helor101/108)

38mm单品刀盘，z1海勒不同的品牌出品没区别，c40是单独的一种更多

請教一下 Mypressi 適用的濾杯

标称53mm的粉碗都可以用，60应该是上边沿外径更多

來聊聊『冷壓咖啡』

几年前我做过冷压，整机扔冰箱里提前冻上，用0℃的水萃取，需要比普通espresso更细的粉才可以保证流速，萃取的泡沫很少颜色也浅，极为刺激咽喉，我咳嗽了一下午更多

2年以上的咖啡店，各种换豆子也做不出好咖啡的朋友们，看看这个，你绝对想不到~

2年以上的咖啡店，各种换豆子也做不出好咖啡的朋友们，看看这个，你绝对想不到~

这就是开店心态的问题了，我自用的机器都要每半个月用柠檬酸把内管路冲洗一次更多

Bialetti 摩卡壺內的銹斑

Bialetti 摩卡壺內的銹斑

这个是最古老的双阀壶款式吧，看到这个安全阀了，下壶那个黑色如果觉得有问题的话，试着使用砂纸去蹭一下，蹭亮之后别沾水，晾晒一两天即可更多

考慮手壓濃縮咖啡機

其实涂一次牛油用好久都可以，只不过我个人习惯每次都彻底进行清理，包括密封圈更多

個人悄悄話

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