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絕對同意此樓看法,從產業型態來看, 食品的產出是一個低門檻的行業, 要做出一個能賣能吃又符合法規安全的產品太容易了而也就造就人才不需專業或專業不起來的現況...而當企業規模不大時, 自然不會思考到專業人才的運... 更多
業者違反食品安全規定,該如何知道衛生局有開罰?
無法查詢的, 除非內部有認識告知.... 更多
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應該這樣提, HACCP是一種以預防為原則的管理方式透過HA +CCP:1. 危害分析2. 管制點控管兩種思維與手段的運用讓食品生產鏈能夠"降低"可預知的風險到可接受的水平在台灣, 只有限制的食品業者需要強制... 更多

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