trident2000

都是蔡董的手作，到FB私訊蔡默言可以解答你所有的問題 更多

感謝魚大願意幫忙指出個人文章的誤謬處，還特別把原文貼出來，怎能不立即修正然後感謝魚大，以及對自己的誤導大家觀念道歉呢?關於 Fast Start Slow Finish 和 Slow Start Fast Fi... 更多

不好意思，因為事關安全問題忍不住打擾了依第2張相片所見，卡式瓦斯罐在滾桶下方，有爆炸風險，建議調整一下 (雖然那個卡式爐是有過壓自動脫離的保護機制) 更多

很好的圖，一開始就告訴人"機器不同、豆的軟硬不同"可能造成的差異但問題還是在於很難把如此操作導致出怎樣的風味走向背後的原理帶出來，有數字不如無數字，特別是條件那麼複雜，很難實證你和我過程相同... 更多

device的下拉選單就有支援的型號了, 詳細說明 https://artisan-roasterscope.blogspot.com/2013/06/device-selection.html如果要用常見的M... 更多

好棒的分享，真心佩服下一階段只要做底座再結合這台就很完美了，瓦斯可以設計成卡式和桶裝兩用的，家裡空間問題可能可以疏解看您豆溫棒的位置有點類似土國T牌的位置，不知能否理想地埋在豆堆中，如果有試烘的曲線，約略就可以... 更多

文獻上比較水份蒸散通常以烘焙節奏來對比，例如HTST/LTLT，如附圖，加減參考看看 更多