追夢小廚TSAI
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我是一個在西餐從業約十年的廚師 待過台北國際型飯店也有4-5間 現代烹調這種直火配低烹的牛排館我也在職中..(非維多)其實我拜讀前文後其實一般牛肉五分熟中心溫度大概只會到52-55度 為什麼呢 因為還有靜置後的...
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