bambi
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- 有買鑄鐵鍋的人覺得值得嗎?
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鑄鐵鍋通常鍋蓋都很重,蓋上去後水分不易蒸發。比起乾煎來說,食物更容易留住水分。鑄鐵鍋蓋鍋蓋煎雞腿排,起鍋後非常的軟嫩,跟沒蓋鍋蓋或是一般平底鍋煎起來的風味差異可是很大的。甚至有時煮青菜就直接青菜跟水還有調味料...
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