
Owlery
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- (轉貼) 关于平刀/锥刀的出粉均匀度和布粉容错率
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我猜是preinfusion 的關係。因為shot 前三份一的時間,對之後的流速有很大的影響。示範請看這裏。http://slayerespresso.com/how-fine-can-you-go/streg...
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我的平刀磨合期時,碰刀的刻度也有改變。連帶沖煮時要用的刻度也有變化。跟錐刀一樣,平刀磨豆時也不應該會刀片互磨的。磨合期的改變,解說請稍移玉步看看這篇。https://en.wikipedia.org/wiki/...
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就250 還260,大約1.2-1.3 bar 左右。這個一開始設定過一次之後,就沒有再去動過它。所以記得不太清楚。打奶速度這個試用時沒有計時,也不肯定他們的冰箱溫度如何。所以不敢用數字說有沒有慢。不過感覺上是...
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要借回來一隻kinu 的磨磨看嗎?我借回來一隻m47 把玩了兩個星期。印象是滿好的,沖espresso 很容易調校,味道也算乾淨。(最少不比anfim sc 差....)但磨粗粉的話奈於錐刀物理限制,真的滿不平...
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