hola306
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- 求教-磨刀技巧與知識
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我也是用斜磨,不過是分段打磨這是刀具品牌堺實光頻道的磨刀教學,可做參考 https://www.youtube.com/watch?v=af4njWtCPYA&t=132s刀子鋒利度試切: https://www...
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6000很細了,磨越細鋒利度保持性越差,磨的時候不用太大力,多磨幾次就會找到感覺了。1000磨完直接上6000或多加一塊3000,1000後接1500感覺沒什麼差。
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這些影片可以參考一下,一些有關磨刀的理論https://www.bilibili.com/video/BV1JL411K7rq/?spm_id_from=333.999.0.0
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M390磨的動磨中藥行給你的那一把菜刀應該也沒問題看磨刀石的評測挑磨刀石也是一種方法,不過每個人有他自己偏好的磨刀手感和表現,要自己試過才知道喜歡哪一種,或者就看哪一種表現比較好就買那一個,下面的連結是一個國...
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