terry886117

有半自動的同好應該有經驗,就是當粉末細小到某程度時,因為咖啡機出水的力道是固定的,所以填壓的力道會影響流速,也就是說會影響萃取程度,理所當然口感就不同. 個人以黑咖啡(Americano)為主,故粉末稍粗+暴力... 更多

哇,頂到天的玩家級機型,應是雙鍋爐,PID控溫,迥轉或震動幫浦就不知道了.最近也正好在評估這台,國內幾乎沒有PO文.代樓主回答一下,蒸煮頭右方拉桿是何作用?感溫 -> 機械式沖煮開闢下列問題想請教一下樓主... 更多

在家用幫浦機普及以前,EUPA 183 的前前前...機型,一直是我的主力,遠超過手沖,虹吸,摩卡壺....我加了一個五金行買得到的800W調光器調整加熱火力,省掉了用開關控制,如此減緩了加熱速度及水溫.只是當... 更多

我兩者都有,手搖是購買的第一台,也因此嘗到了應有的咖啡味,現在成了把玩物品,三不五時用一下.電動為主力以一台近廿年的小飛鷹,應付所有的咖啡沖煮器具,包括半自動.選用小飛鷹的理由是因為當時只有它.....但,馬達... 更多

說出了許多想入門品嚐咖啡的痛.明明兩款價位差很多的咖啡,為何喝起來口感差不多,是個人因素嗎,還是咖啡本身的問題? 個人覺得兩者皆是,但通常後者大於前者. 事實上味覺靈敏度是可以訓練的,但應排除破壞味覺的習性,如... 更多

喝了許久的咖啡(目前只喝濃縮及黑咖啡),義大利進口的只喝過Lavazza直營的咖啡,但深烘的咖啡實在與我無緣.久聞illy的總總,有機會試試.前一陣子到一家北歐烘焙冠軍的咖啡館,喝了一杯肯亞冠軍咖啡,極淺的烘焙... 更多

喝了許久的咖啡(目前只喝濃縮及黑咖啡),義大利進口的只喝過Lavazza直營的咖啡,但深烘的咖啡實在與我無緣.久聞illy的總總,有機會試試.前一陣子到一家北歐烘焙冠軍的咖啡館,喝了一杯肯亞冠軍咖啡,極淺的烘焙... 更多

"烘出來的咖啡有些不一樣的地方(與熱風、半熱風機比較)"-> 如果不是同台或同款烘焙機(只有內鍋不同)來比較,個人認為可能不夠客觀.1. 煮出來的咖啡較黏稠，有點像輕輕勾芡過？->... 更多