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我以前也是順順烘，同一隻豆子陸續進了四麻袋超過100kg，味道還行CP值不錯才會陸續進，使用A設備烘培，然後第四麻袋的時候剛好我加購了一台B設備，這個B設備有烘豆冠軍調校後的參數存在裡面，拿同一隻豆子烘結果的確... 更多

實際操作了一下，若不是自己作自己喝，可能會以為店員忘了添加橄欖油，實際喝起來沒什麼橄欖油味道，打完奶泡也看不出來有橄欖油！我用的初榨橄欖油直接吃有一種天然大地草腥味！添加後打發後融合咖啡後更多

小豆老師，您說您直接說答案，說您很少這樣把結論說出來，但我看您是在闡述烘豆的理論或者背後的道理，講這些道理的時候，當中又提到轉黃點與沒納德反映...我只是問您，您自己經驗上(姑且先不管你用甚麼設備，或者到了這個... 更多

1. 是我在問轉黃點，不是我的老師在問，我老師問的是我脫水期多久，梅拉德多久，我老師從沒問我轉黃點2. 把問問題的人都當成新手，並且反問一大堆問題，沒錯稱職的老師也許應該這樣3. 為甚麼要回答你的問題才算可以被... 更多

被轉到哪邊啊！我也很好奇...我起的樓，本來就歡迎大家留言表達意見沒有要針對誰，更不想招惹是非，跟我無關的事情我原本也不太想理會，但是話語中貶低別人我也覺得不太好，前輩不前輩、值不值得尊敬這不是我起的頭，也不... 更多

我的經驗提供您參考：1. 我是先固定水溫，大概82-84度，我認為愛樂壓最重要的是水溫比手沖低2. 研磨粗細度如果顆粒越粗則水量可以越多，反之如果越細水量適合越少在加水稀釋，風味稍不同 3. 研磨顆粒細小且... 更多

匿名二，我買藍色單品版本(不鏽鋼刀盤)，貓哥出貨速度不是蓋的，下單後只隔兩個晚上第三天早上物流公司就打電話來確認地址與電話，於是拆解下來擦拭一下零件再裝回去，新品是有油味沒錯但用報廢的豆子磨了幾次之後就開喝了... 更多

幾個月前我還是一個手沖控，也很經常更換濾器嘗試不一樣的沖法，但我豆子都喝自己烘的非常新鮮Crema很多，使用愛樂壓後發現更容易得到一杯好咖啡(若一早喝到爛咖啡包括沒沖好會毀我一整天)，猜想在於原因在於細粉會被... 更多

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