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考量到家庭用並且只斬排骨、雞鴨魚等小骨的話可考慮選購全不銹鋼或三合鋼的文武刀（比較好打理），前切後斬一刀搞定。純剁刀的話如樓上大大所言夠厚夠重即可，鋼材不需太要求（太硬的鋼材砍骨反而不好），預算也不必太高，畢竟... 更多