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焙度、時間、磨豆機磨度、細粉率、水粉比等等，最後都直指萃取率。如果不是烘焙過度的焦味，或是烘焙不足的醋酸味，那麼苦刺感的部分就是極細粉過萃。如果整體風味還可以，就是那一丟丟苦刺感很煩，我不太建議一下子就把刻度調... 更多

我都是在這邊爬文跟YT開字幕學。認真說，除了問設備商外，去厲害點的咖啡店或自烘豆店，找個冷門時間買個義式豆請教咖啡師最快。豆子的選擇，咖啡的磨豆粗細，佈粉，填壓力道，出杯的正確參數，風味表現等等，要現場體驗才能... 更多

sandbox的烘豆機只能看爐溫，因為溫度探針是做在鍋爐內的機殼上，不是埋在豆堆裡。(爐溫、豆溫、進風出風溫又會根據你的探針位置而有所不同)所以它的ROR與溫度只能當作參考，烘豆過程的誤差會有點大。我自己的R1... 更多

sandbox的烘豆機只能看爐溫，因為溫度探針是做在鍋爐內的機殼上，不是埋在豆堆裡。(爐溫、豆溫、進風出風溫又會根據你的探針位置而有所不同)所以它的ROR與溫度只能當作參考，烘豆過程的誤差會有點大。我自己的R1... 更多