刷機苦手

各位前輩好……小弟目前遇到一個問題，常常在網路上看見分享料理牛排時會先下鍋煎過後再使用烤箱，來達成外焦內粉紅的效果（無可見生肉全粉紅狀態），請問放進烤箱烤的步驟是否能以微波爐取代呢？如怕水分流失，似乎能跟一杯水... 更多