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其實嘴巴敏銳的人，單喝水是可以大略辨識出差異的（單就口感來說）就化學物質上來說TDS太低對於咖啡或茶的風味上來說是有一定程度的缺陷的鈉鉀鈣鎂等等礦物質比例，不同比例會有不同口感高則偏鹹或苦低則偏甜這是一種感官上... 更多

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細粉也是組成風味的來源之一過多過少都會有影響～換刀盤確實可以改善，但就單一以刀盤來說，既使換了，還是有其他很多因素在影響～這個就需要一一去試驗找出問題點 更多