
寧翎
- 註冊日期:2017-11-01 9:08
- 登入日期:2021-05-31 13:41
- 會員編號:3173355
- 文章積分:10
- 粉絲:0

- 磨好的咖啡粉,有這麼不好嗎??
- ...
- 2
- 3
之前有稍微做過功課烘好的豆子會有脫羧反應,持續吐出二氧化碳,然後生成乙烯兒茶酚而這個乙烯兒茶酚帶有苦味豆子磨成粉後與空氣的接觸面積變大,相對的會讓反應加速,出現過度的苦味夠新鮮的豆子在沖泡的時候會有明顯的氣泡冒...
更多

- 磨好的咖啡粉,有這麼不好嗎??
- ...
- 2
- 3
之前有稍微做過功課烘好的豆子會有脫羧反應,持續吐出二氧化碳,然後生成乙烯兒茶酚而這個乙烯兒茶酚帶有苦味豆子磨成粉後與空氣的接觸面積變大,相對的會讓反應加速,出現過度的苦味夠新鮮的豆子在沖泡的時候會有明顯的氣泡冒...
更多

- 磨好的咖啡粉,有這麼不好嗎??
- ...
- 2
- 3
之前有稍微做過功課烘好的豆子會有脫羧反應,持續吐出二氧化碳,然後生成乙烯兒茶酚而這個乙烯兒茶酚帶有苦味豆子磨成粉後與空氣的接觸面積變大,相對的會讓反應加速,出現過度的苦味夠新鮮的豆子在沖泡的時候會有明顯的氣泡冒...
更多
