夢想起啡

網路上有非常多錯誤的觀念，有的廠商說鍋爐保溫很好，機台的回溫點120~140，甚至標榜機台低溫烘焙，只要150度就會爆裂。其實很多都是測溫位置和探頭反應速度快慢造成的假象。現在賽事公布的GIESEN曲線，熱鍋到... 更多

網路上有非常多錯誤的觀念，有的廠商說鍋爐保溫很好，機台的回溫點120~140，甚至標榜機台低溫烘焙，只要150度就會爆裂。其實很多都是測溫位置和探頭反應速度快慢造成的假象。現在賽事公布的GIESEN曲線，熱鍋到... 更多

有喔，我露天買整隻都不鏽鋼可以彎折的k-type搭TM902機器前面有個小孔，老闆說直接插或鎖個電線壓頭端子固定都可以之前手網的經驗線材式太敏感，溫度會跳來跳去，有測跟沒測一樣不鏽鋼針型比較穩定，用久也不會破皮... 更多

新手報到再添一樓，這幾個月參加了幾場試烘會，最後在考量價格容量和成品盲測後，選擇最多人用的RF300，不是它最好，只是預算到此這台是綜合評比優等生。先上擺陣圖，直接融入廚房的好夥伴，這段時間找機器心得，直立式熱... 更多

不管是否新鮮烘焙，最重要的是減少與空氣接觸氧化的機會，有沒有透氣閥各方討論都有立場，少量包裝可以減少未喝完豆子氧化機會是肯定的。自己烘豆後都將豆子分裝小包小罐，容器裝到滿，最多開2次就喝完的份量，隨身也好攜帶。 更多