老盛

我是中式點心廚師，煮了很多年的豆漿，黃豆泡水太久自然會產生泡沫，要用清水沖洗乾淨才能開始磨豆漿。磨好的豆漿要盡快加熱到沸騰，並且一直撈掉浮起來的泡沫，直到你只看得到沸騰但是豆漿不會冒出鍋為止（也就是說不比要一直... 更多