蟑螂I
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- 為什麼做出來的蔥油餅 好硬、好厚
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我的材料&作法中筋麵粉三杯慢慢加滾水一杯一直攪拌到光滑.成團,在用手揉靜置(蓋濕毛巾)一小時桿開放蔥捲成長條型,盤起來放置冰箱冷藏三十分鐘這樣哪裡有錯嗎?不管桿的再怎麼薄煎完完全沒有層次,餅皮很厚,又很硬請各...
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