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晚上改用手沖試包這粉，用的是比較極端的沖法，15g粉，85度水，悶蒸20秒後中心注水，淬取時間共1分30秒，取得120cc的原液，加水稀釋到180cc，如想像中喝起來偏酸苦，談不上好喝但比較好一些了，奇怪的是澀... 更多

早上又用摩卡壺泡了一次，這次多填了一些粉，喝起來又苦又澀好像中藥，覺得很像是過淬了，我想問題應該是出在我身上，可是又沒有什麼可以調整了(抓頭)。我用的是下面這個壺，因為沒什麼研究就便宜買的，應該是經典款?LAV... 更多

即溶咖啡很久沒喝了，個人的經驗好像比較會心悸，以前買過雀巢的，主要是拿來作烘焙用，如果不加糖和鮮奶，其實是不怎麼好喝的，作為黑咖啡不是很適合。其實即溶的一罐也不便宜，如果是想品嘗黑咖啡的話，可以考慮拿相同的預算... 更多

這2支我都用過，特福的稍微耐用一些(我是買底部有凸點，中間有紅點的，其實紅點用舊了就不會變紅了)，鐵弗龍鍋比較不耐刮，平均大約時限1年~2年就得換，如果煎東西開始會沾鍋就是該換了，不彷將這種鍋子當作消耗品來用，... 更多

晚上改用手沖試包這粉，用的是比較極端的沖法，15g粉，85度水，悶蒸20秒後中心注水，淬取時間共1分30秒，取得120cc的原液，加水稀釋到180cc，如想像中喝起來偏酸苦，談不上好喝但比較好一些了，奇怪的是澀... 更多

經過幾個星期的打造和調整，簡單的土炮直火烘豆機終於做好了。溫度顯示和轉速器，另外加了一個負載顯示第一次測試用爆米花，結果爆米花燒起來，溫度超過300度，機身也毀了後來測了一下鋁箔貼紙的耐溫只到200度，超過就剝... 更多

家中有一把很多年前在B&Q買的的老舊5V起子機，電池已經無法充電，因為已經有另一把電鑽，所以想把這支舊機改成外接電源當作備用機，拆開後長這樣子，把電池解焊，減速齒輪拆解，看到14.1W的馬達，給它暫時外... 更多

有看過賣鹽酥雞的攤用一個簡單便宜的方法，就是找個大的垃圾桶，裡面放肥皂水(水量應該不多，肥皂比例不知)，把排煙管插到水面下，煙排出來時會和肥皂水結合，煙味會減少很多。也可以參考這篇https://www.mob... 更多

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V60手沖杯(300)手沖壺(400~)電子溫度計(100~)電子磅秤(300~)，泡咖啡可用，平時要秤食物也可以用，咖啡專用的有精確度到小數點0.1位，且有計時功能比較方便。磨豆機(2000~)，最重要，不管... 更多

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