梅酒
請問有沒有人了解梅酒作法？自己是去買了一包10台斤，以海鹽(粗鹽也可)搓揉將梅子表皮絨毛搓掉出水，再用針將梅子蒂頭挑去，繼續搓揉至表皮絨毛都不在為止。有人會將梅子敲裂後讓水流動帶走苦澀味~但是我想保留梅子完整性...
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請問做梅酒用的基酒:1.清酒2.米酒頭都是蓬萊米,都是1斤裝,價格差不多...哪個比較好?以前都是在菜市場買人家私釀的桶裝米酒,現在不敢買...怕買到不好的酒,
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mobile01上臥虎藏龍～所以發文跟各位大大請教小弟28號會到上海有個問題～上海徐匯區地鐵站周邊哪邊能買到CHOYA梅酒呢？港匯廣場有嗎？還是改裝過後的SOGO（改裝後我還沒去逛過）本篇非政治文與戰文～先感謝...
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