烘焙
金牛媽媽生日將近，感恩生我養我們的媽媽平日辛勞，跟爸爸偷偷密謀要買一份禮物給她，第一個想到的就是烤箱！愛烘焙的媽媽平常會做蛋糕、麵包及各式各樣的餅乾，一直都用著一台小小的烤箱，這次決定買一台大烤箱，給她可以開...
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最近做烘焙的量比較大，開始考慮同時兩台烤箱運作(假設都最大功率1500W)，不曉得這樣的配電箱能承受嗎？兩台烤箱插座要如何分開(像是一台客廳一台廚房？)還能同時使用其他電器(像是冷氣、冰箱)嗎？對這方面沒什麼...
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嘉琪手作烘焙,圍事小哥,冬山美食,宅配美食,手工蛋糕,手工甜點,老婆餅,拾壹蛋塔,過年禮盒前陣子住宜蘭的時候，我們家秀秀阿姨送了一些她朋友做的手工餅乾跟糕點來給我們吃。圍事吃了之後是驚為天人！立馬抱著秀秀阿姨...
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幾年前因為興趣而開始做了些烘焙的產品與朋友分享都得到很好的評價，還一直鼓吹我轉行開烘焙店，但說到底烘焙只是興趣要當工作好像提不起勁，但今年因為疫情影響工作整個停滯朋友又再次的鼓舞才開始認真思考。烘焙的場地是自...
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家中有台營業那種四門大冰箱 , 之前是爸爸買來做烘焙產品時存放原料使用近年家父身體變差就沒再繼續做烘焙的東西 , 想陸續將一些相關工具賣掉不過沒有賣這類東西的經驗 , 想請問大家是給中古收購好還是自己能拍賣?...
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糕點，感覺總是可以讓人抱持著「為某人著想的空間」。不用想得太複雜，為了心中最珍視的人，來烤餅乾吧！銀座松屋餅乾配方大公開模型餅乾冰箱餅乾Icebox Cookies雪球餅乾以湯匙成形的餅乾絞擠成形的餅乾烤盤餅...
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最近朋友一直慫恿一起買小型烘豆機來玩玩，彼此就開始研究如何選擇。朋友認為能用軟體根據曲線做全自動控制，來完成烘焙的功能很重要。他認為有時候懶或忙用此功能應該很好。我的認知是全自動往往因為架構與成本的限制妥協，...
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