鑄鐵鍋
前陣子搬到新家，朋友說要送我一個透明鍋當喬遷禮我說我已經有鑄鐵鍋不太需要其他鍋子了可她堅持說比鑄鐵鍋好用，剛好趁著新居落成派對還可以直接開鍋，煮火鍋跟大家一起吃實際使用後發現還真挺不錯的燉煮台式菜色、咖哩、紅...
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今天要來開箱的是期待已久的小V鍋再剛上市的時候就被她漂亮的外型所吸引實際到手之後只有一個字可以形容－精做工非常精美又精緻的IH鑄鐵鍋再母親節檔期就入手來使用再加上本來就是愛料理的我們到手後就迫不及待的開箱來使...
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今年過年自己做年菜，使用 staub 鑄鐵鍋做紅燒肉，肉又嫩又好吃準備的食材有必備的食材：豬五花 - 2 條 (可以挑肥瘦均勻的)蔥 - 2支蒜頭 - 3 顆糖 - 1/4 杯醬油 - 3匙水可添加食材：豆干...
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因為又壞了一隻不沾鍋，想請教清潔與保養老婆認為所有鍋具，都不用清洗太乾淨，留些油脂養鍋。我認同鑄鐵需要養，但不沾鍋沒有洗乾淨（當然不會用鋼刷，也只是菜瓜布+沸水而已），容易造成局部溫度不同，反而傷塗層。不鏽鋼...
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剛入手Snow Peak CS-520鑄鐵鍋，真的是好物！煎牛排好吃的要命！接下來要嘗試先煎後燉煮的料理，例如麻油雞或滷肉，如果我先爆香蔥薑蒜再把肉煎洽洽，這樣鍋子已經很熱，那麼再倒入酒、醬油、水等液體，那溫...
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這是我第一次在mobile 01 發表文章小弟我自己本身是鑄鐵鍋的喜好者(這陣子努力學習烹飪)常看到網友發表的有關鑄鐵鍋相關的文章而最近從家裡帶一個鑄鐵鍋到租屋處用發現竟然如下圖上所示紅色圈選出來的地方竟然有...
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https://youtu.be/WvNACl3iiN4準備的材料有：1. 生沙朗牛排肉 適量2. 綜合有機生菜組 適量3. 紅甜椒１顆4. 蘑菇 適量5. 進口蘆筍 適量6. balsamic 醋7. 初榨...
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