烤雞
前陣子去玉井吃冰～路上發現前方煙霧瀰漫～原來是一家家的烤雞店正在備料作生意～請問玉井為何有這麼多家的烤雞店呢～！？（而且似乎生意都還不錯～！？）有典故或由來嗎～！？有推薦的店家嗎～！？謝謝～
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![[食譜] 簡易版快速烤全雞。迷迭香烤雞--有效縮短烤全雞時間!](https://attach.mobile01.com/attach/201606/mobile01-222080eb9eb9b9b73cdbcbfb26145273.jpg)
食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_21.html將全雞剖開後平烤比整隻不剖開烘烤時間更短，下班後想要快速完成，平烤最方便，...
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之前早市菜市場有一台發財車烤雞好吃，還有附醬汁，可惜收攤了現在找不到好吃的烤雞囉!因為還會買來拜拜，所以還要考慮冰過還好不好吃家樂福價位最優，加熱過也不會柴柴的第一優先南投友德意麵旁邊那間也好吃，不過價位不敢...
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宜蘭礁溪的那家甕窰雞名氣很大，每次都高朋滿座，好像還有到新竹芎林開分店？？？自己是覺得還好而已，所以我不是要推這家如果有到新竹找朋友有時會去新埔吃劉家燜雞或直接打電話叫柯園桶仔雞吃其實南投清境附近也有一家好吃...
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上網查了很多用小烤箱烤雞的食譜(家裡沒有大烤箱)都是直接用生的雞肉醃製後放入烤箱,但我是擔心會不會雞肉表皮已焦,但裡面的肉沒熟?所以有需要先將肉川燙過嗎?這樣會比較不好吃嗎?還是在烤的過程中有沒有甚麼小撇步呢
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各位大大好:小弟買了一個lodge荷蘭鍋，想來試看看烤雞想請教燒烤時，荷蘭鍋的底部是不是要放個盤子?不然雞汁滴下，4，50分鐘烤下來，鍋底應該會焦黑超難洗的吧?所以想請教鍋子底部除了放錫箔紙外可以放不鏽鋼鍋子...
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