烘焙

夏天搞烘焙常常烤完以後搞的滿身大汗沒泠氣真是太幸苦了今天本來想烤個簡單的電子鍋蛋糕打發好跟攪拌完丟進電子鍋開始烤結果我家電子鍋烤沒5分鐘就會跳到保溫原來不是每個電子鍋都能烤蛋糕的緊急打開烤箱把飯... 更多

烘焙，文縐縐的，還是說「炒」吧喝一杯新鮮的咖啡，投資是沒有上限的，但下限似乎有。一杯雲南省小粒豆，最便宜的咖啡豆鐵鍋里放入重慶山砂，炒中藥專用砂，洗乾淨炒熱，可以視為「預熱」放上咖啡豆，先來個蒸汽spa開始炒... 更多

正在考慮升級至一公斤fuji royal, 曾經有經驗的朋友，可否给點意見fuji royal 在少量烘焙時的表現？bean tryer 在少量時(~250g)能否取樣？k-type data logger ... 更多

偶然從YouTube看到這個影片，其中在烘豆的過程當中，完全無法瞭玻璃杯是如何轉動，請問板上的先進有人可幫忙說明嗎？謝謝！更多

在我的記憶印象中一直都覺得買鳳梨酥跟蛋黃酥都是老人和觀光客才會買的特產但這間號稱可以用米做成各種美味烘培的「樂米工坊」反而是它用清新年輕的包裝形象，顛覆了我的傳統想像！來到這邊沒有像一般販售伴手禮的店家店內擺... 更多

小弟做烘焙2年大部分學做麵包，麵包部分攪拌『直接，跟中種，還有硬式麵糰』，以及烘烤，蛋糕的話只會一些常溫蛋糕，這樣在彰化一個月要2萬4很難嗎，我認為我對自己的工作不潦草，不會趕著要下班，為什麼應徵時四處碰壁，... 更多

請問各位有烤箱的朋友:我家空的櫥櫃只有面寬櫃高櫃深約56cmX43.5cmX53.5cm，原本想找崁入式的烤箱ARISTON或是BOSCH，應該是裝不下去，如果是這樣，有沒有推薦桌上型的烤箱可以提供比較好品質... 更多

崇學路上的窩在家烘焙，店址前身是美心麵包，旁邊就是常春藤，對面是馬可先生，3間麵包店相鄰的場景在台南十分少見。比其他兩家晚開但生意卻比人家好，除了好吃之外，也在於店背後的故事，之前報紙也做過報導，老闆胡志宗跟... 更多

想請問台南那兒有可以烘焙的地方呢?謝謝! 更多

為什麼員工會爆出來個人認為一定是22k 責任制員工抓到機會就讓老闆畢業希望大家讓這種黑心的老闆都被抓去關更多

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