摩卡壺
日前敗了摩卡壺，前天和朋友一起使用同一種咖啡豆（牙買加藍山）。研磨的顆粒一樣，但是我泡出來的卻比他＂酸＂、味道也沒他的醇厚。二支是不同品牌的摩卡壺，想請問各位前輩是何種原因造成這樣的差異度呢？又有何方法改善呢？...
更多
平常是喝手沖淺焙豆，有想要買支摩卡壺來玩玩看.聽說摩卡壺用中或深焙豆比較合適，變成要多準備豆子,就怕少喝, 豆子放太久失去風味.公司用的是迪朗奇全自動咖啡機ESAM3200,不知同樣的豆，摩卡壺沖出來的，跟自動...
更多
最近買了BIALETTI BRIKKA四人份摩卡壺~煮出來的咖啡蠻苦的~喝起來有點像綠豆沙的口感~有細渣感~是星巴克的節慶綜合咖啡豆~但是是用手搖磨豆機~有把顆粒調粗~還是有渣渣感~還試過放濾紙~是沒渣渣了~但...
更多
話說與摩卡壺的結緣是在救國團的咖啡課之後就一直對摩卡壺著迷建議大家在選購摩卡壺的時候記得要選擇有加壓配重的摩卡壺為什麼要選擇有加壓配重的呢因為在煮濃縮咖啡時如果有加壓配重的摩卡壺可以煮出有Crema的濃縮咖啡在...
更多
BIALETTI MINI EXPRESS 義大利摩卡壺說起這款摩卡壺也是一堆故事,這是我買的第2個摩卡壺,歷史也大約快20年,會買這款純粹是她的外型,我的第1款摩卡壺因為借給朋友,早已不知淪落何方,這款壺唯一...
更多
最近學用摩卡壺,因為剛學用,買豆子時要他一半磨摩卡壺用,一半磨手沖用,可是摩卡壺沒手沖好喝,且差很多,不知為什麼??請教各方賢拜,摩卡壺有什麼操作技巧嗎?是我用錯方式嗎??
更多
看到隔壁的手沖式泡咖啡自己本身是用摩卡壺的也來開一棟 大家交流交流 :-D我是去年10月買了第一個摩卡壺 菜的狠主要都喝越南的咖啡豆(拿去Starbucks幫忙磨)準備帶兩個機器回家一個是家用磨豆機 考慮DeL...
更多
雖然咖啡在生活中是不可或缺的調劑品，但礙於口袋不夠深，一直無法下手器材，頂多就是週末假日到各個好店點一杯卡布再摸摸店裡的貓今年生日，這份垂涎已久的大禮就這樣掉到我家了！！整個過程就是又驚又喜...好啦廢話太多，...
更多
想請教IKEA的不鏽鋼摩卡壺不知是否可使用於電磁爐上?(因說明小卡上沒提到電磁爐)另與電磁爐相較，不知各位前輩是否建議直接使用瓦斯爐加熱?因小弟家中的瓦斯爐架開口較大，無法抵架住壺底(壺底會直接放在爐口銅頭上)...
更多
