生食
無菜單日式料理，嚴選各種海鮮食材，以味蕾最美味的感受呈現，通過師傅的巧手與經驗，創作出色香味俱全的極品料理，以當季海產為主打，不定期變更菜色，吧檯式的座位，適合來這裡品嘗食物、跟師傅聊聊天然後再喝上一杯嚴選的酒...
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老母之前很喜歡跟婦女會的朋友們一起團購各種生食每次一買都買超多吃不完又冰不下還記得她上次跟團買了一堆要冷凍的水晶餃我只記得超難吃...就跟她好好溝通以後不要在囤貨了不知道為何 自從勸退她買生食來堆放冰箱後現在居...
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本人還是喜歡在進貨日當天吃日本壽司. 最近前兩個禮拜(颱風)漁獲有點不穩定這禮拜已開始慢慢恢復.可是最快要到下禮拜才會完全恢復師傅準備工作第一道:拌豆腐之類的忘記拍大間 Chu-Toro有點冰過頭.是今天比較可...
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