手機修改問題

請教高手,今天剛好看到有人修改手機的功能,
也就是抓猴的功能,被監聽者的手機會被監聽,但是卻不能發現手機被監聽,也就是說 他不是在手機裝監聽器,
他是利用修改手機程式的部份,
Case1:當被監聽者撥打出手機時,就會自動撥到要監聽人的收機上(但是這樣會讓被監聽者發現帳單飆漲)
Case2:當監聽者撥到被監聽者的手機時會自動監聽,單是被監聽者卻不知道他的手機已經與對方通話.

想請問各位,有人知道這方面的訊息嗎?還是說 該從哪方面下手去玩?