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【開箱】來自德國的電動石磨機（磨粉機）hawos Oktagon 1 (03/31更新)

49分

樓主

個人積分：49分

文章編號：59543070

另外，Larar板主很用心的寫了一篇專業拆維修文，若您手邊有一樣或類似機種，建議前往拜讀喔！　

磨麥機維修文

tteffuB 特肥吧

3268分

12樓

tteffuB 特肥吧

個人積分：3268分

文章編號：59558005

請問可以磨咖啡豆嗎?
感覺比高檔摩豆機便宜。

49分

樓主

個人積分：49分

文章編號：59600323

沒試過，但是會出油的應該都不行。
上次磨綜合堅果失敗，原以為是卡住下不去，後來只磨杏仁也失敗，磨到出油搞得石磨盤油滋滋黏踢踢的。

國外論壇回答供您參考：

tteffuB 特肥吧

3268分

14樓

tteffuB 特肥吧

個人積分：3268分

文章編號：59603017

感謝解疑！

原以為小麥都能磨成粉了，
磨咖啡豆應是更容易，
沒想到磨含油物是有學問的。

不然，
這重物、粉磨這麼細，
保固又長，真是物超所值。

49分

樓主

個人積分：49分

文章編號：59695086

對阿，我也是把磨粉機弄得一團糟之後，才知道原來含油的穀物不能這樣磨。
不過...不知道磨咖啡的機器能不能拿來磨杏仁粉呢? 搞不好下次可以弄一台試試看！

03/31更新保養細節，大家一起來吃得健康！　

2分

16樓

個人積分：2分

文章編號：63600466

cinnamon coffee wrote:
自己磨的麵粉，怎麼分離出全麥、高筋、中筋、低筋？

這類簡易式石磨機，應該是整顆研磨、不做過篩全部一起出來，所以不管放甚麼麥的穀物進去，出來都是全麥。
至於高筋、中筋、低筋，主要是依據你所放入的麥粒，其本身所含有的蛋白質含量來決定筋度的。

2分

17樓

個人積分：2分

文章編號：63600605

happymonkey wrote:
不過說真的，第一次聞到新鮮磨出來的全麥麵粉，感覺很...怪，因為跟習慣的麵粉味道真得很不一樣。
吃了半個月的全麥吐司，某天再吃洽發粉白吐司，身體味蕾很明顯傳達回不去的訊息。

除了組成成分外，很有可能是現磨現用的緣故，麵粉磨出後沒等他熟成就使用掉了，以前麵粉研磨廠在麵粉磨出後都需要存放一段時間讓麵粉熟成，但這需要時間與廣大倉儲空間，所以現在的麵粉會何會添加其他成分，就是為了節省這些成本而開始的研究。。。

0分

18樓

個人積分：0分

文章編號：66500696

happymonkey wrote:
才用幾次馬達軸心就生鏽了，即使每次清潔保持乾燥也一樣。

曾經有日本人要買綠茶籽油,用在武士刀防鏽,不知道有沒幫助..

coball

0分

19樓

個人積分：0分

文章編號：92033079

經過那麼多年,不知道原PO的石磨機用的如何了?還頭好壯壯嗎?

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