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有沒有不是鐵氟龍的不沾鍋？

竹美梅

26分

191樓

竹美梅

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文章編號：64506787

我來搶著回答好了⋯⋯燒結是一時的，主要是把溶劑水份燒掉讓鐵氟龍附著，鐵氟龍類似塑膠，塑膠製作要高溫成型，但使用耐溫度是不一樣的。260度以上也要很長一段時間才會壞（失去光澤，漸漸變糙灰答的感覺）說有毒是之前使用的助劑有*PFOA*這在冷媒裡也常用，所以現在推環保冷媒。防水的材料也常用喔！

absolute

219分

192樓

absolute

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文章編號：65848683

到處爬文後才知道有種較冷門的碳化鐵鍋：
http://www.gldstar.net/index.php/web/products_i/16/109/
大概跟不鏽鋼鍋一樣是靠物理特性來達到不沾鍋的效果，
由於鐵的材質不會像陽極鋁鍋那樣有熔出鋁離子的疑慮，
奇怪的是這種碳化鍋好像只有一家在做，請問有人聽過或用過嗎？

airainjoey

431分

193樓

airainjoey

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文章編號：85668683

Hola有一款史東不沾導磁炒鍋，28cm的才999元，據稱是使用Eterna塗層。
請問Eterna塗層是否就比較安全呢？烹煮時加番茄醬、奶油、醬油等調味料OK嗎？

有沒有不是鐵氟龍的不沾鍋？

小惡魔新聞台

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