攝影愛好者 wrote:
嚴格講這兩種事不同產品
一個是燉鍋 一個是電鍋
冷掉的食物可以放進燉鍋 在蒸熟
但是電鍋就沒辦法了
例如：雞腿
蒸雞腿...
電鍋可以電子鍋不行
電鍋神通廣大到都可以拿來煮飯、蒸魚(蛋、肉)、燉湯
更神奇有人拿來炒菜!
所以我要買的話一定會買傳統的電鍋
燉鍋我有一個好像是信用卡送的EUPA燉鍋
多年了還是晾在那沒在用
燉鍋的功率很低
燉大多在250w保溫100w不到
講究低溫燉煮
所以煮的時間都要很長
煮個白飯我看網路的討論是2hr
要燉燙是5個小時跑不掉吧
所以我再怎樣也不會買燉鍋
萬國三人份
我用過6年左右
少人份的白飯OK
有次在宿舍煮多人的
有點不太熟
異想天開冬天煮紅豆
煮了好多小時..紅豆還是硬的不得了
功率也在350w左右
多人份不熟和紅豆..應該也出在功率的問題
所以...買個6人份的電鍋(600W,容量:1.1L左右)
一般10人份的約在800W 煮個白飯不用半小時
煮白飯的同時還可以順便蒸蛋什麼的
要燉燙也是外鍋加水(內鍋蓋要蓋不然水蒸氣全跑到湯裡)
料全丟進內鍋
電源切下去就好了
我們家用電鍋燉雞湯
大約也是1.5hr以內就燉好了
要變化的話...有很多電鍋料理的書可參考
所以我推...電鍋啦~!
