野生白茶

alfahuang

44分

11樓

alfahuang

個人積分：44分

文章編號：65923631

我們本地喝的最多是白毫銀針，有機會可以試試，尤其老茶餅適合煮，說實話，沒想到從小在茶缸里牛飲的茶現在能炒到這個價。。。這二十年我喝掉了一部車

economic wrote:
白茶用煮的話會不會有...(恕刪)

economic

330023分

12樓

economic

個人積分：330023分

文章編號：65925002

alfahuang wrote:
我們本地喝的最多是...(恕刪)

白毫銀針我也喝過（左上那包），但還是要看本身茶的品質，然後曬菁和烘菁味道也不一樣
最近是炒作到價格高了，我喝了幾支，包含中國和尼泊爾的，白茶我覺得還好，至少不是我偏愛的類型

alfahuang wrote:
老茶餅適合煮

這個有可能比較搭配，陳化效果對刺激性的修飾

台灣很少有白茶進來，我看資料中國白茶大多也出口

至於喝掉的價錢，那以現在價格算，我喝掉的可不止一棟豪宅了，不過白茶喝得很少，花沒多少錢，純喝個經驗而已

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

house_sale

15分

樓主

house_sale

個人積分：15分

文章編號：65926635

正宗的福鼎人您好^^

就我知曉關於煮白茶的部份，我提出我的看法，您再指點指點~

白茶是可以拿來用煮的，不過，年份不足，煮出來的滋味並不會那麼好，
老白茶就很適合拿來用煮的，但是烹茶的方式也是相當講究的~
新的白茶想用煮著喝，又不想喝到青澀的味道~只得加點陳皮、枸杞或著紅棗，
讓茶湯更溫潤些~更好入口。

由於白茶為輕發酵做法，加上又是新茶，
建議以沖泡的方式，更能充分的感受到：茶的鮮度、花的香氣