用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡

最近想要進階喝更好的咖啡,所以稍微研究了一些咖啡器具。在電動式和爐火式的咖啡壺當中,發現了這支於2005年獲得Design Plus國際設計獎的Mukka Express。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
考慮到家人不太能接受重口味的黑咖啡和Espresso,所以就買下這支來試驗。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
這支咖啡壺可以同時煮牛奶和咖啡,咖啡完成的同時,牛奶也煮好了。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
首先加入適量的水和咖啡粉,至於牛奶,本圖是錯誤示範,請選擇全脂牛奶,不然濃郁的奶味會差一截。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
接著打開壺蓋,壺內已經標示好最適量的牛奶容量高度。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
咖啡壺加熱前就加入牛奶,這樣才會一起煮。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
要切齊牛奶高度線,後圖會證明這個容量高度是經計算過,如果刻意增量就會溢出。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
接著開火加熱。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
大約五分半鐘以後,咖啡就會從聚壓閥滲出,開始與牛奶融合。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
這個專利聚壓閥和一般咖啡壺不同,當它流出咖啡並洩壓時,牛奶和咖啡就會在壺內以逆時鐘方向旋轉,這是我覺得最有趣的部分。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
隨著越來越多的咖啡流入,Cappuccino也越來越多。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
到了最後階段,就打出奶泡了。請看即使用的是低脂牛奶,仍然能打出相當多的奶泡,如果用全脂牛奶效果就更好了。
用義大利Bialetti Mukka Express乳牛壺煮牛奶咖啡
到達最高高度,所以只要按照壺的指示,就不會煮過量而溢出了。雖然這樣的Cappuccino奶泡不如手打的那麼綿密細緻,奶泡維持的時間也不長,但是味道相當好,個人覺得口味是介於Latte和Cappuccino之間,但比Latte濃郁。

這個俗稱乳牛壺的Mukka Express外型圓潤討喜,據說很受日本女性的喜愛,再搭配乳牛杯就更可愛了。
真的蠻方便的,雖然不是很正統,不過應該也還不錯呢
不知多少COCO???
我用三千出頭買到的,再加一千元買了個Rekrow的瓦斯爐和四百元的不銹剛爐架。
您好:請問你是到那邊購買的呢?我看了也有一點心動

是在同一個地點把瓦斯爐和架子都買齊嗎?謝謝。
Mukka壺是在咖啡器材行買的,但爐架是在HOLA買的,Rekrow爐是在住家附近的咖啡館買的,其實較大的咖啡器材行就可以一次買齊,爐架是不用買到四百多,也有兩百多的,但是瓦斯爐可不能馬虎,Rekrow非常好用,大力推薦。
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