除夕當日中午，我們一家到荖子鍋plus 吃火鍋。難得的是過年假期中午時段人潮沒有想像中多，整體用餐氛圍很舒服，不用排隊、也不趕時間。平常假日幾乎都要候位，這次能悠閒地慢慢吃，真的加分很多。
說真的，帶小小孩放假根本跟打仗一樣。放假不是休息，是 24 小時待命模式，不時的收到指令：我肚子好餓、我要喝水、他搶我東西、我不要這個……從早上睜眼那刻起就進入戰鬥狀態，除了餵食就是不停的陪玩、帶他們出門放電。
所以去餐廳外食，對爸媽來說不是偷懶，是戰略部署。去吃吃到飽，就是備戰。
鍋底的選擇蠻多種的我們點了基本的和風鍋，比較適合小孩吃，湯底清爽順口，屬於比較耐煮，煮肉、蔬菜都不會太鹹。
肉品選擇了沙朗牛與梅花豬，整體表現算是中規中矩、穩定發揮。沙朗牛偏乾瘦，下鍋涮個 5～7 秒，顏色轉粉紅就起鍋，不會有明顯筋感。梅花豬厚度適中，油脂比例剛好不會乾柴，算是品質穩定的豬肉。
當孩子在旁邊忙著玩玩具，爸媽終於可以專心吃幾口熱騰騰的肉，這種時刻真是珍貴。
荖子鍋有一個很有記憶點的特色-製麵機
就在自助區旁邊，麵條分成寬麵與細麵兩種，可以自己操作壓麵，現壓現煮，小孩看到麵條從機器裡慢慢擠出來，整個超開心，對帶小孩來說，可以自己參與製作麵條真的加分不少。麵條煮起來偏Q彈好吃，比起一般火鍋店提供的白麵好吃且新鮮。
蔬菜區
自助吧的蔬菜種類算齊全，常見的高麗菜、大白菜、小白菜、大陸妹，比較特別的是有山茼蒿，另外還有玉米、南瓜、金針菇、杏鮑菇、木耳、芋頭、白蘿蔔…等都有，而且補菜速度不錯，檯面維持得蠻乾淨的。對於喜歡多吃菜、少加工火鍋料的人來說很可以。
火鍋料區
丸子、魚板、貢丸、鑫鑫腸、魚豆腐、豆皮、油條…等基本款火鍋料都有。
醬料區
醬料區選擇很多，基本的都有，還有提供獨家特調沾醬的比例，可以做成經典比例口味或是無辣不歡口味。個人這次用醬油＋白醋＋沙茶，調的是最經典的原味，搭配梅花豬很好吃不膩。
飲料機與甜點選擇
汽水、果汁、冰沙，也有熱飲可以選咖啡或熱茶，對於長輩來說很貼心。小朋友最開心的還是氣泡飲料無限續杯。甜點部分有牛奶口味霜淇淋機，飯後吃一根霜淇淋收尾滿滿幸福感。
整體來說，除夕當日中午來吃真的蠻舒服
✔️ 不用排隊
✔️ 環境乾淨
✔️ 自助吧補得快
✔️ 吃得很放鬆
過年外食的意義，不只是吃飽，是讓爸媽暫時脫離廚房戰場，不用備料、不用洗碗、不用收拾，把體力留給後面幾天的連假長征。
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