MASA壽司-見面不如聞名

399分

11樓

個人積分：399分

文章編號：18830882

我只是好奇..., 如果舌頭到了這個級數, 怎麼沒訂版前的位置?
臨時當天加訂所以改桌位?? MASA生意這麼不好啦?
吃日本料理最理想的位置應該是版前, 料理有問題直接幹樵師傅就好(笑...).
生魚片裡面該不該有筋...? 該是看比例, 看客人牙口好不好有沒有福氣嘗到咀嚼中冒出的甘甜.
青花系這種亮皮魚特有的"抽"味(不是"肏抽")我還蠻愛的.
這種omakase一頓下來難免一兩道不合口味...
說真的, 1.7k這樣吃還算物有所值啦.

gy141253

18分

12樓

gy141253

個人積分：18分

文章編號：18833674

我平時是沒啥錢去吃日本料理的人~
所以也不能對日本料理做啥評論~
但是看到大大寫的評論~
總覺得有雞蛋裡挑骨頭~硬要嫌的感覺~
因為明明好幾道大大自己都寫味道不錯~結論卻又說不會再去~

不知道~整篇文就是怪怪的~

nickPOLO

0分

13樓

nickPOLO

個人積分：0分

文章編號：18836190

跟樓主一樣的感覺
完全沒有"割烹"的感覺
這家也是我去過一次
就再也不想當潘仔了
以下是去年5月的初體驗及最後體驗
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=189&t=631468&p=2

intercosmo

29分

14樓

intercosmo

個人積分：29分

文章編號：18836943

樓主對於食物的挑剔確實相當刁鑽

新鮮以外要求刀功要求精準的食物濃淡上菜程序好吃不算還必須"日式的本位".......

日式本位還要能包含令人"驚艷"........

如果樓主口袋有名單台北市哪一家握壽司 1300~1700的價位能夠滿足樓主需求或至少勝過MASA

也煩請樓主大力推薦...因為最近正好想約人吃握壽司阿 0o0

...

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依個人膚淺的飲食經驗要滿足樓主這樣要求的壽司店家絕非泛泛之輩..

大概至少要試試"雞氏" ...以上等級

crb

244分

15樓

crb

個人積分：244分

文章編號：18837239

看到樓主坐一般桌，就算是吃3千/人的也枉然啦

[日本料理的神髓]作者寫到：「食物最美味的時間點只有一瞬間」

坐一般桌，從板前送上桌到入口，美味時間已經錯過...
所樓上才有人說為何沒有坐在板前，其次MASA晚餐吃1700這種價位可以吃這麼多道，不曉得是不是那天師傅佛心來著?

店家的話聽聽就好，不要當真!

Will_Tu

5分

16樓

Will_Tu

個人積分：5分

文章編號：18873580

不知可否請開板大推薦幾間見面如聞名的日本料理?
價位兩千左右皆可
最近想解解饞希望參考您的推薦名單
感謝

lllseanlll

43分

17樓

lllseanlll

個人積分：43分

文章編號：18881143

cancermin wrote:
原文在此：http:...(恕刪)

感謝樓主這麼用心的分享!

看了這麼多食材只需要1700!

小弟還蠻想去吃吃看的

謝謝你圖文並茂的分享

敢這樣炮還蠻有勇氣的

等等吃過再來報告

耀哥

0分

18樓

耀哥

個人積分：0分

文章編號：18892687

有很多道嗎???
光漬物就好幾盤了
1700吃成這樣我也覺得有點貴
不過北部消費高差不多就是這樣囉
NT:1700~~大家坐高鐵包台車到東港吃海鮮吧
orz

疾風小男孩

0分

19樓

疾風小男孩

個人積分：0分

文章編號：18894904

台北市消費真的很高這價位應該是 masa 在那裡是中間價位吧!

而且師傅好像跟剛開店的師傅不太一樣了! (我記得如有錯請告知)

想吃好料理應該是會找會料理廚師

餐廳名字就只是餐廳名字而已

除非老店能完全傳承所有的手藝!

否則師傅一走料裡自然就下降水準了

而且今年的漁貨價格大都上揚三成產地都這樣了

到店裡價格就更高但是預算又定了!

也很難料理的!

但是我還是很愛吃這家的東西

因為預算有限!