台北美食 正宗40年老店-顏家蚵仔麵線&臭豆腐 介紹

這家的特色是蚵仔很多

但是我不吃麵線,我會點乾拌蚵仔
臭豆腐我不推廌,因為他是後來在出現的,炸的不酥軟趴趴
頂多是吃他的蒜頭醬
不食?皆來食!! wrote:
這家的特色是蚵仔很多...(恕刪)


這家臭豆腐就是很"標準"的臭豆腐,豆腐(不夠酥)、
醬料(不特別要再加蒜泥才有味道)、泡菜(就很標準清脆的泡菜)
不過份量算大份的,一個人配麵線(大)吃完很撐。

麵線就比較有特色,湯頭其實還好,蚵仔蠻多的,大腸滷的很入味
麵線加的油蔥(應該是油蔥吧,乾蚵也會加)才是味道精華所在

我覺得還是標準以上的麵線,生意好也不是沒原因的
剛剛特別騎車去吃,感覺相對於紅麵線,是比較傳統的麵線,還算好吃,但端來的時候,看到大嬸把拇指的指甲都插進麵線湯汁裡,有點噁心!不過這是台灣部分小吃店的通病,無法改變!
至於臭豆腐,除了盤子沒有用塑膠袋包起來後才放臭豆腐,這值得誇獎之外,實在不好吃~~就像樓上網友說的,軟軟不脆,咬久了還無法下嚥,嘴巴很累!
總共吃了一大一小的麵線,再加一盤臭豆腐,很飽!或許以後會再來吃麵線,但臭豆腐就免談了。走出店門前忽然看到牆壁上掛著一張塑膠板,上面印著「本店不收2000元鈔票」之類的句子,這倒是可以理解的,吃一碗幾十元的麵線竟拿二千元大鈔付帳,是有一點太超過了!不過心裡突然想到一個疑問:店家可以正式公告拒收某種類的新台幣嗎?實際上找不開或不想找出去太多零錢,可依個案不收,但可以書面方式公開表明拒收新台幣嗎?哈~算了,懶得去找答案。

Kenny1734 wrote:
剛剛特別騎車去吃,感...(恕刪)


拒收應該是怕收到假鈔吧,2000紙鈔很少見,現場怎麼驗還是有可收到假的
,這樣要倒貼1千多啊
怕收假鈔但拒收1000就會像您的說的,不符常態造成消費者不便,畢竟1000紙鈔
是流通很廣的貨幣。


顏家"以前"的特點就是~~蚵仔多,大腸多,大腸魯得香噴噴

這是我和我老婆"當年"心中的夢幻麵線啊....


不過這都是以前和當年了,這幾年來麵線的味道很不穩定,

從最以前的鹹香,越來越偏淡,我倆只能說可能老板越來越養生,

可是有一次去吃,吃到我倆抬頭對望,這麵線怎麼偏甜了???

所以從前兩年開始,我和老婆就決定不再光顧,就讓這一份美好留在記憶裡吧,

好懷念一碗大腸麵線,一盤乾蚵再一份臭豆腐的美好日子啊....
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