j678978 wrote:店家代表?所以不是員...(恕刪) 樓主大大.不用這麼氣憤 鹹酥雞這種生意決不是靠少數幾人撐起來的所以根本不差幾個客人客人罷罷款 有人不在乎 且像這種填單子的應該不用一個接一個排隊取物吧填完單子一放等叫號就好生意做這麼久了 要收早收了今天就算風聲傳開 客人不願上門 只要東西好吃 針對缺失改善很快又會吸引人潮所以犯不著對所謂店家回文認真了如果真的想弄店家 有很多方法的尤其現在食安問題層出不窮 記者也省的花力氣挖等人爆(不是在教您弄店家)行運超人裡說 斷人穴脈禍延子孫 請心存善念
mikeqoo wrote:樓主大大.不用這麼氣...(恕刪) 其實也不想那麼氣啦因為我本身也是餐飲業客人百百種有時忙的時候我也會有脾氣也常遇上一些奧客只能和氣生財主要是店家真有改善還是有意願去消費的不過店家的獨門醬汁真的還不錯
毛毛az wrote:花50元(或100元...(恕刪) 我們並不是要有五星級的服務,最基本的態度本來就要有!誰說庶民價格就無法做到良好的服務?我也常吃所謂的庶民小吃每當坐下來就會聽到老闆問:今天吃一樣嗎?啊你好久沒來了!!這種像家人又像朋友的感覺就是最基本的服務!這不是花50 100或10000能有的感覺我也請您看清楚重點
mikeqoo wrote:+1 不用認真講太多...(恕刪) 我是做餐飲經驗多啦!從大餐廳到路邊攤都有經歷過現在是身體欠佳沒做了只是從發了這篇文以來正反意見都有,當然我肯定店家上來回應雖然不能很周全但能讓店家知道不完善的地方,這家我所知道是從路邊攤起家到店面,只是還是老話一句對客人態度不友善今天不是我想要筆戰而是就事論事而已,誰都知道煮 炸都要等只不過問個時間我可以去逛一下再回來取餐不知有菜單不知要寫調味料只要給個回應不是要像鼎王那要必恭必敬的態度,現在搞到說我們去買過的人全都是奧客一樣走筆致此我也想說不管是大餐廳或路邊攤客人都是只有一種目的就是肚子餓要吃東西那花多花少而已,簡單的問候沒有太多的客套生硬的服務就是我們消費者想要的最好的服務
餐飲業真的難為,我懂!我自家也是做餐飲業,忙的時候真的會有脾氣,但其實是對自己生氣,不是對客人!是性子急,想有效率的把事情流暢的做好,把食材快點送到顧客面前!在忙的時候如果又遇到奧容,那真的是......如果只是小小不合理,就和氣生財,但如果不合理又在那很番,影響到工作,我也不會客氣!做服務業有基本的服務是一回事,但沒必要做到沒尊嚴!回歸主題,店家口頭抱怨顧客不是不行,但也要私下,而不是講到讓顧客聽見!不過我覺得很多都是員工、工讀生自己本身的問題!現在提出來讓店家知道,也才能去改善囉~~~j678978 wrote:其實也不想那麼氣啦因...(恕刪)