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看到樓主的照片....個人的反應....
鱈場蟹已經收縮與殼分離的乾癟肉質看來，推測應該是熟凍的....
帆立貝（干貝）連干貝唇一起上....嗯嗯嗯....日式裡的確比較少見
烤鯛魚魚鰭上沒有灑化妝鹽....
天婦羅蝦尾巴沾到粉....粉皮也有點怪....
烤飯糰旁邊的醃菜切法、擺盤也與個人經驗不太一樣（不過沢庵看來是很不錯的，不是螢光黃的台版貨）
加上32、68兩樓無私的分享....
以某方面來說，店家對於菜色上的確是有用心（我對沢庵這個小地方很感動說....）
但與其說是日本料理....不如說是日式食堂會貼切些
以上是個人「看」出來的小小觀點，看的懂就看的懂、看不懂的也甭蓋樓追問了
用眼睛掃雷的總評....其實與二樓意見很雷同....但我是俗辣、沒有他那麼直接就是....
吃就是這樣，自己舌頭最準，是極為主觀的認定～
不過用眼睛先掃掃雷、對荷包出血量是有所幫助的～
踩過很多報章媒體、網路推崇的名店，往往心得是見面不如聞名，或許是我不懂品嚐吧～
海壽司....踩過，沒特別印象，甭聯絡～
爭鮮與元氣！？幾年前吃過網路宣稱台北No1的東鮨迴轉壽司後，我就對台灣迴轉壽司死心....
或許找個時間鼓起勇氣找到金主，試試微風樓下那間吧....
同壽司，生平第一次與美眉約會時，心猿意馬、不，是心慌意亂的我沒注意看招牌不小心踩進去....
下次我會小心別亂闖....時機歹歹、錢難賺啊
三井，我評為超台又貴的店....三井應該付給趙駙馬代言費才對....
淺草的大黑屋，吃過也不是很得我心，那種炸酥後又沾醬汁變軟的作法很讓我困惑
日本美食節目常客的新橋燕樂豬排，踩過之後也沒有啥驚豔的感覺，服務態度很好倒是....
第一次去日本自助花大錢去箱根溫泉旅館一泊二食
與友人印象最深刻的美食是日本人早餐最常見的....竹莢魚一夜干....前一晚的豐盛晚餐都嫌遜色
在東京居酒屋吃了一堆好料，最後墊底用的鮭魚茶泡飯好吃到三個人一起搶
迴轉壽司店￥200一盤的當季青花魚肥美程度不輸鮪腹肉，加上發光魚類特有的強烈味道好吃到不行～
最近不太喜歡（也沒錢）花大錢吃好料的，多偏向吃小吃類的....
圓環三元號20塊魯肉飯來兩碗我就很滿足了～不拿阿一乾鮑來我都不肯換啊～（笑）
什麼是美食，能帶給人發自內心感動的就稱得算是
可能是熬夜苦讀老媽端來的一碗泡麵、可能是全副武裝出操時遇上的小蜜蜂
啥珍貴、稀有、價格....都不足以比擬
附帶一提，千萬別把台灣赤阪、玫瑰緣視為道地日本拉麵歐
個人認為它與日本稱之為拉麵的是不同品種的東東
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