情形是這樣的...........................,說明完畢. (這不是重點)
當然啦,為了要彌補中午啥都沒吃到的遺憾,晚上勢必要噱我的好友一頓好料的,來到了我跟他都是常客的呂河壽司.
這家呂河壽司,原本是在通化街夜市旁的一家小小店面,平時不作廣告,也不靠媒體報導,完全是熟客互相推薦.
在通化街開業時,我就已經是這家的常客了,之後搬到敦化南路好幾年,我依然是常客.
呂河壽司,是會依照季節性,而有不同的菜單,當晚的主菜,就是冬季才有的鲽魚涮涮鍋.
話不多說,直接切進主題,因為實在是太餓啦.
吃日本料理,生魚片絕不可少,這是呂河的綜合生魚片,總共有四種魚.
接著是日式和風沙拉,我最喜歡吃的是左後方那個,用日本梅子加上紫蘇醃漬的海哲皮,酸酸的,超級順口的一品.
每次來這必點的蘆筍蝦手卷,生鮮的蘆筍燙熟後冰鎮,吃起來脆脆的,蝦子超嫩又肥大,整個手卷幾乎就是蘆筍蝦,其餘的配料只有一小點.
這是山藥手卷.
還有鮭魚肚手卷,鮭魚肚是剛烤好的,所以吃的時候要小心,它是熱的.
烤鮭魚飯團,飯團外圍吃起來有點像鍋粑,裡面鬆鬆軟軟的,搭配上海苔,真的是好吃.
這是另外兩樣配菜,一個是炒山茼蒿.
這是酥炸軟殼蟹,沾上特調的美奶滋,美味到極點.
終於,主菜上來囉,一整隻的鲽魚,片下魚肉後的魚身,加上昆布去熬的湯頭.
這就是片下來的鲽魚,再切成薄片,除魚肉外,魚皮也另外處理,可以一起下去涮.
開始涮囉.
湯頭滾了後,薄薄的魚肉,真的只要涮兩三下就可以吃了,因為湯頭好的關係,所以完全不需要沾醬.
魚肉涮完後,湯頭再下去煮白菜及其他海鮮.
當都吃完後,剩下的湯頭,當然是要作一道終極料理啦,那就是在日本頻道常看到的"雜炊粥",把熬湯的魚骨取出後,加上白飯再去滾個幾分鐘,就完成了這道終極料理.
在寒流來襲的這個周末,吃完了鲽魚涮涮鍋,整個身子都暖了起來.
最後上的是甜點日式紅豆糕,真是滿足的一餐.
