下午難得吃下午茶,想說派克的通常都不錯.
又加點了甜不辣!

沒想到我們打開甜不辣,發現我們根本就是點到蝦味先!!!
我們還點了4包,每包都一樣
比魚酥還要硬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

令人傻眼的派克雞排

令人傻眼的派克雞排

裡面整個都酥掉了!硬到要撥開還會有卡擦一聲,大家都傻眼.
甜不辣,雞塊都乾得難以入口,完全失去甜不辣軟Q的口感
牙齒不好的人可能會受傷.一咬下去整個就碎掉了.

我印象中還沒吃過會碎掉的甜不辣.

打電話過去反應,居然只是連說抱歉下次會改進.

看來大安區臨江街的派克要列入黑名單了!!



文章關鍵字
太讚~~ 可以吃到不同的魚酥也不錯呀!!
沒錯 ~
甜不辣用炸的就是會這樣
要吃甜不辣應該選擇滷味或關東煮的方式 ~


邏輯對了,方向就不會錯到哪裡去 ~

phS00313 wrote:
沒錯 ~甜不辣用炸的...(恕刪)

騙誰阿!
吃了30年的鹹酥雞..也沒吃過這樣的甜不辣
炸成這樣真的有誇張到~
甜不辣用炸的哪會這樣,
還是他們把甜不辣冰在冷凍,沒退冰就直接入油鍋炸?
這樣真的太扯了~~
派克加盟店愈開愈多,但怎麼管理還是要看加盟店的老闆否有用心去經營,
包括對工讀生的要求和訓練,還有食材方面有的店家會自己新增一些東西,
比如枊葉魚、蔬菜類的東西,
吃過蠻多間派克的,有的真的是去一次就拜拜了...
甜不辣炸的並不會是這樣
好的甜不辣用的魚漿比例高
就算炸久了
也還不至於像這樣蘇脆
這樣的甜不辣
有可能是麵粉加太多
魚漿一點點
當然如果又結凍
當然就會變成蝦味先了
您可以試試
純魚漿
炸再久都是彈牙的
當然我指的是合理的誤差時間
不是拿來炸到變成黑木炭


聽說

[甜不辣]中魚漿比例越來越少

卡德蘭膠(Curdlan Gum)比重越來越高


看起來

非空穴來風

這到底是炸太久
還是食材放太久
看了很另人不安....
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