自己是個懶人，喜歡速食的方便，麥當勞、肯德基、摩斯漢堡是我最常的外食，披薩當然也是必勝客拿坡里之類的，因為實在太宅，被朋友拖出來到東區亂逛，發現一間坐落在國父紀念館小巷的披薩店。以前吃過一次朋友帶的手工披薩，上面布滿的是香氣四溢的九層塔，雖然不會像必勝客或拿坡里那種厚皮可以吃得很飽，但薄博脆脆的口感真的是好吃極了，因為對於手工披薩的好印象，決定在小巷裡閒逛時試試看這家Fifteen義式手工窯烤披薩。
不算是一間大的店，店內的座位不多，座位間隔其實滿大的，跟朋友來也可以聊得很開心。
店內的瓶子擺設。Fifteen使用義大利拿坡里式的作法，利用400度的高溫窯烤把披薩內部的水分封住。所以不是薄脆的那種做法。
所有的餐點都是現點現做，當天因為是平日晚上又下雨，所以到的時候看廚房裡的廚師看起來都閒閒的，一直到我們點菜才開始動手擀拍披薩皮、灑醬料與烘烤之類的。不過我顧著跟朋友聊天就忘記拍到照片啦
吧檯前所擺的各式醬料。
Fifteen提供各式各樣的披薩，大多是平常在連鎖外送的披薩吃不到的，例如什麼經典瑪蓮娜、義式鮮蔬烘蛋之類。喜歡嘗鮮的朋友可以來試試看。
我們點的是拿坡里維蘇威以及白披薩。會點維蘇威純粹是那座火山埋了龐貝古城，點的時候總是覺得大概這個披薩會跟火山灰一樣黑吧；白披薩是因為朋友每次去一間新的披薩店都會點這道最平實的料理，他說這就像蛋炒飯一樣「越簡單越困難」...
除了各式各樣多元化的口味以外，Fifteen還有給愛吃甜食的人所做的甜點披薩。
甜點與飲料的部分。
由於只有三個人，我與朋友吃的不多，點個前菜、湯品以及披薩。Fifteen披薩僅有8吋與10吋兩種選擇。
冷前菜的菜名我們忘記了，但是我仍記得朋友看到這道菜上的時候，他的眼睛瞪大著看的樣子。
煙燻火腿片相當的入味，而且不會過鹹。切得有點給他薄，如果在前面打光的話，應該可以在牆上透出油花的形狀吧...
中間那個黃色的是什麼呢？下叉之前一直以為是烤地瓜，沒想到會噴汁的它原來是哈密瓜阿！哈密瓜配上煙燻火腿聽起來怪怪的，但入口才知道很對味。因為火腿片是燻烤製作的緣故，在硬度上是比哈密瓜的纖維強的。以硬的火腿外皮包覆軟嫩的哈密瓜，放進嘴裡讓牙齒穿越兩層不同軟硬的質地裡，火腿上現磨的粗粒黑胡椒與煙燻的香鹹火腿片搭配得宜，舌尖細沾著黑胡椒下口，和著鮮美嫩甜的哈密瓜汁，最後用臼齒把所有的鹹、辛、香、甜化在一起，就像在拿坡里新城皇宮的廣場裡，穿著就是西裝與蓬蓬裙跳舞的人們，隨著四種味道譜成一首圓舞曲。
講這麼多，重點就是「請務必將煙燻火腿捲著哈密瓜吃。」
煙燻火腿油亮油亮的處理得很不錯，旁邊則是綠橄欖。
左邊還有一盤小菜，似乎是竹筍之類鹹鹹酸酸的東西。
店家自製的沙拉醬，沾麵包吃
維蘇威上面有鯷魚醬、櫻桃番茄、酸豆、鯷魚、黑橄欖、紅洋蔥、辣椒以及馬自拉乳酪。
我很想拍牽絲的感覺，才發現怎麼拉都無法牽絲。Fifteen的窯烤披薩是富含水分的，不是薄脆也不是芝心那種，所以拿的時候會覺得軟趴趴，吃起來不是很過癮。
至於這個維蘇威，可能是要模仿龐貝城被滅頂的慘狀，口感普普，但味道實在是有夠鹹。不知道是鯷魚醬還是橄欖或者是番茄有經過特別處理，或者是拿坡里人都吃這樣，個人是無法接受這麼特殊的披薩口味...
白披薩。對！就是這樣而已！我們可沒有偷偷把上面的料拿走。表面看起來有點焦的白披薩會讓你誤以為那是焦糖，其實那就只是烤焦而已，可沒這麼浪漫。
白披薩很薄，你可以說上面是撒上一層薄薄的乳酪，吃起來鹹鹹香香的，但沒有甜味在裡面。坦白說這是我第一次吃白披薩。比起平常叫的拿坡里「地中海漁夫」或者是經典口味「夏威夷」，還是Costco的「烤鴨」，都是豐盛的、上頭撒滿料的樣式。吃到除了起司什麼都沒有感覺是：「我被騙錢了嗎？還是廚師忘了放料？」。幸好！它處理得還不錯，鹹是起司原生的香鹹、脆是披薩邊帶點焦味的烘脆，Fifteen把綜合起司與餅皮的融合度做得很不錯，這兩樣東西的味道是完全融合在一起的。
這次吃的經驗其實沒有很好，但沒辦法，我與朋友沒有做功課，回家看才知道他們有個用菠菜、培根、乳酪外加一顆半熟蛋的招牌披薩，名叫做「佛羅提那」，吃過的都讚不絕口。原本想要搞個「巷弄裡的小驚奇美食冒險」，沒想到因為兩人沒智慧型手機、也沒先做功課，所以錯失了吃到店內招牌的良機。但其實Fifteen的那盤開胃菜以及白披薩還是很不錯。個人不建議喜歡吃粗飽的人來，因為披薩僅有8吋與10吋，大多數的披薩都是薄型的，食量大的人可能要多點幾份才行。這次吃印象最深的還是冷前菜那盤哈密瓜與煙燻火腿。下次想來份正宗義式窯烤披薩，記得到國父紀念館的巷子裡繞繞。
