地下室的裝潢比一樓更又日本現代風，還有櫻花樹造景，連地下室也坐滿了。
紫蘇梅山藥
酸甜爽口的紫蘇梅，加上山藥冰涼黏稠的口感，很特別，配辛辣的拉麵會口味剛剛好。
老闆對自己研發出的拉麵、湯頭極具信心，不僅是和志同道合的員工花了半年的時間研究出拉麵的秘辛，鬼切拉麵專賣店力求的精神就像鬼切刀背後的意義一樣，成為拉麵中的權威。拉麵上滿滿的配菜，玉米、海苔、木耳、蔥花和溫泉蛋。豪華版溫泉蛋會有一整顆、豚骨肉片也多一片，有種物超所值的感覺!
由於湯頭是用櫻花蝦、干貝、豚骨肉熬煮10小時慢慢熬煮出來，很天然，不過若有過敏體質的人可以選擇叉燒御飯。
珍味干貝秋葵
秋葵加上干貝的口感，清爽又健康~
激辛豚骨拉麵
鬼切的豚骨肉不但有經過CAS認證，口感吃起來很紮實，喝完鹽味的湯頭有種香甜回甘的感覺，完全不膩。
鬼切的麵條口感偏硬但點餐時可以跟服務員調整麵條軟硬度，可以無限加麵，為了維持拉麵的品質，只有叉燒御飯、炸物、小菜可外帶。
台北車站的拉麵店很多，但要吃得安心衛生，鬼切拉麵真的很值得大家去品嚐看看。店內服務人員很親切，整體用餐環境、洗手間都很乾淨舒適，很適合女孩兒聚聚，沙拉、小菜、鹽味拉麵都很輕食，還有送抽獎卷到東京旅遊，憑存根聯送飲料呢!
