對於肉類的喜好，我個人喜愛牛肉多些，
不管是肉汁和香氣，遇到了好的牛肉總覺得是至高無上的享受。
可是，還是有許多的豬肉愛好者，
像是我家女王，對於豬肉就有莫名的喜好感，
她認為，台灣的豬肉養殖其實比想像的好，
而且有許多優質的豬肉品質在國際上還相當有高知名度，
只是每每遇到疫情發生或是媒體的渲染，
台灣的豬肉價值往往被忽略。
這次，在她的帶領下，我們前往了這家黑豚專門店：
豚膳 黑豚料理專賣店
[MoMo桑圖文分享]
1.延吉街上美味的餐廳好多，真想一網打盡
2.門口的兩隻俏皮黑豬，據聞是有名的日本設計師作品
3.簡約高雅的內部設計，看起來相當乾淨清爽
4.標榜的販售：黑豚料理專賣店
5.Menu的設計也相當乾淨清爽
6.豚膳的豚肉：來自台東的黑毛豬，相當具有營養價值
7.桌上擺放的柚子胡椒醬，好香
8.添加240NT升級為御膳套餐
9.生魚片，和柚's旬菜和食同樣老闆，量雖不多卻有一定水準
10.串揚 x 3
11.蟹肉茶碗蒸
12.炸糖心蛋
13.糖心蛋吃過的種類很多，第一次品嘗串揚炸物，
咬下一口，汨汨流個不停的甜美蛋液啊 ~ 啊嘶
14.元祖柚香黑豚涮涮鍋
15.菜色齊全
16.蔬菜盤
17.醬汁
18.手工生拉麵
19.肉類端上桌時，總有種" 豚肉也可以擺設這樣美 "的感覺 ~
20.半腹肉半低脂肉
21.黑豚腹肉
22.好美的黑豚肉啊 ~ 視覺上的大滿足
23.柚香蔥花醬汁，旁邊附上一抹柚子胡椒，
加入，柚香提味，黑豚肉顯得更加香甜
24.黑豚肉涮著沾醬，滿意十足
25.煮過豚肉後的湯汁已有豬肉的甜味，為自己煮碗拉麵吧！！
26.手工拉麵好Q，鼓掌一下 ~ (啪啦啪啦)
27.餐後甜點：黑糖豆奶酪 or 葡萄柚果凍
28.店家對於黑豚肉的品質堅執，真的有感動到： )
[MoMo桑心得]
1.店家標榜黑豚料理專賣店，
果然將黑豚涮涮鍋表現的可圈可點。
湯頭和我們一般食用的涮涮鍋不盡相同，
偏向日本風格，僅用昆布和鰹魚熬煮，
和我們以往在日本食用的很像，
雖然口味清淡，更將主角黑豚肉鮮美襯托得更加香甜美味。
2.除了極佳的黑豚肉質外，
隨餐附上的串揚表現得很棒，炸的相當酥脆，
里肌、南瓜和培根卷，咬下去還會有新鮮不油膩的口感，
更別說糖心蛋那絲絲入扣的蛋汁 ~ 啊嘶
3.店家的許多小地方都看得出用心與細膩，
涮肉前先將蒜片放入湯鍋提味，
等黑豚肉涮完後發甜的湯汁煮手工拉麵，
都是相當特別有趣的味道。
看來，在MoMo桑之前所喜好的牛肉涮涮鍋外，
這家黑豚涮涮鍋又能提供另一種優質肉類的好選擇！！
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