八條麻辣鍋是一間正宗四川重慶麻辣火鍋店，湯底香麻又好喝，食材新鮮、品質極佳，位在林森北路八條通附近，捷運可以做到中山站，
內部裝潢以木頭為主，帶著中國風的古色古香，生意很好，我們用餐不到30分鐘，餐廳就全部坐滿人，外面還有進不來的客人，而且蠻多客人都是日本人的，建議用餐一定要先訂位！
這裡的座位數不多，桌椅頗有質感，空間設計得讓人很放鬆，
自製烏梅汁，這是店家自製的烏梅汁，酸甜度適中，比彷間的烏梅汁更清爽一些、味道沒那麼酸
現在用餐只要打卡，開一鍋就送一盤100元以下的菜
醬料在自助區，吃火鍋習慣沾醬的人請自行取用
麻辣鴛鴦鍋，
麻辣鍋的味道是妞媽愛的味道，加入牛骨、牛油熬煮，辣度厚實而溫和，帶有花椒的香氣，而且這裡的麻辣湯是可以喝的呦~
鴨血軟Ｑ如果凍般，和豆腐也滷得透徹，將麻辣湯汁吸得飽飽的
清湯則是昆布柴魚高湯，清甜回甘，裡面還有去骨的排骨酥
Prime無骨牛小排，瞧瞧這均勻的大理石紋路，
每一片都呈現完美的誘人姿態
口感軟嫩、富含油脂香氣，一口咬下，隨著咀嚼漸漸散發肉的甜香
Prime莎朗，Prime等級的豪邁大片呈現，
看看這肉片有多大片，跟妞妞的臉一樣大
又大又厚實，吃得好過癮喔!! 一般來說莎朗都會比較乾，但這份完全不會，涮幾下約3~5分熟即可食用，真美味
本地黑毛豬五花，這裡的豬肉片也是狠角色來著!
帶著豐富油脂，吃起來不肥不膩，口感軟嫩香甜，完全呈現黑毛豬最誘人的滋味
泰式辣鳳爪和手工川丸子，
鳳爪真好吃! 味道酸甜微辣，口感Q彈，好適合下酒(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
川丸子就像迷你版的獅子頭一般，肉質細緻、味道迷人
油條，這裡的油條顏色很淺，吃起來像剛炸好的酥脆，不會像一般的回鍋老油條顏色深、咬起來較硬
生腐皮，這道跟老油條一樣必點，放進麻辣鍋中滷，吸飽濃厚的湯汁後風味更佳
滷三拼，滷牛筋、滷牛肚、滷大腸頭，三種滋味一次擁有，本身已經有滷過，所以煮一下即可食用
食材處理得相當乾淨，沒有腥騷味，牛筋入口即化，大腸軟嫩肥美，牛肚也很對味，連妞妞都吃到停不下來，大推這一道!!
寶石魚片，寶石魚屬於鱸魚的一種，切片帶著魚皮富含膠原蛋白，
妞媽好喜歡這一道，魚肉鮮甜，加上滿滿的膠質吃起來滑嫩細緻，推~
蝦子，非常新鮮，肉質吃起來彈牙又緊實
香芹丸和芋頭丸，這裡的丸子都是手工丸，跟外頭吃到的也很不一樣，
芋頭丸吃起來有綿密的芋頭泥，香芹丸則是味道清新又多汁
排骨酥，這裡的特色是使用去骨肉的，不用擔心還要吐骨頭
口口都是鮮甜肉香
吃了這麼多肉，別忘了補充蔬菜纖維喔!! 我們點了玉米、黑木耳和茼蒿
八條麻辣鍋的鍋底和食材都是妞媽的心頭好，麻辣鍋高湯是師傅特地到中國學習的正宗四川重慶鍋底，肉片、海鮮、丸子的品質都非常好，當天點的料裡都沒有雷，是一間妞媽會再回訪的店，分享給各位朋友>>文章同步發表處
