南機場夜市對遊客來說並不是那麼容易到達
是個小歸小 卻實實在在的夜市
在閒晃當下瞧見邊邊有個攤位滿滿的人
當下查了一下似乎是個厲害的燒餅攤車
回家後才發現舒國治老師的台北小吃札記也有介紹這間呢
販賣四種餅 長燒餅 、鹹酥餅、紅豆餅、甜酥餅
價格也是很平實 尤其放在台北市來看
小小的攤車有四位一起工作 各司其職
帶有職人氣息的老先生負責爐上
婦人負責包餡
較年輕的先生負責爐內 控制火侯
再將烤好的餅甩至木盒內
買了原味的長燒餅 與 甜燒餅
站在爐子附近時都可以聞到餅的炭烤香氣
長燒餅裡面有蔥 帶回家隔天熱 蔥有些出水影響了口感
還是現吃為佳
看了些評論 普遍給高評價的是甜酥餅
現吃一個果然好吃
外表焦酥帶香 白糖內餡不多不少不膩口
即使隔夜再烘過依舊美味
帶了幾顆回家 想到要吃的時候早就被我娘給吃完了
(詢問店家表示常溫可放一天、冷藏一周)
此行的目的原本是進攻在口袋名單很久的阿男麻油雞
人聲鼎沸 空間擁擠不打緊
不太合我們口味倒是很傷心
湯的味道比較喜歡板橋南雅夜市那攤
以上
值得排隊的古味甜燒餅
下回需要帶著空腹前往南機場了
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