[食記] 臺北市 大安街 溫州街蘿蔔絲餅達人 — 讓許多人魂縈夢牽的好滋味



說起溫州街蘿蔔絲餅達人,應該很少臺北人不知道的。
在從前,他們還在溫州街口的日子,老狗只要有機會經過他們的店門口,無論如何一定想辦法買它一塊蔥油餅,然後加上醬料,用力的嗑它一頓。
但自從他們搬家後,要經過門口的機會變的很少。
這天,正巧上午在師大圖書館校區辦活動,中午活動結束後真的不小心走到了對面,於是越過和平東路,加入排隊的行列,目的就是一親蔥油餅的芳澤~~~


中午12:30,日正當中,天氣很熱,排隊的人潮還是很長,完全不懼豔陽呀~~~ 


老狗排了20分鐘,終於排到了攤位前面,來拍幾張蔥油餅製作的照片。 


這位爺爺靈巧的手工,正在幫排隊中的人們製造他們魂縈夢牽的美食。


這一顆一顆的,應該大多是手工捏出來的蔥油餅。雖然他們自稱是「蘿蔔絲餅達人」,但買蔥油餅的人還是比較多。


真的要丟下油鍋中時,再把包著蔥花的麵團壓扁,這樣蔥花就會均勻的分布在麵皮中。
他們的蔥油餅,真正好吃的秘訣是在於包在裡面的蔥花,以及現炸時的香氣!


如果喜歡加蛋的,只要向店家吩咐一下,店家會把蛋入鍋一起炸,然後和餅皮巧妙的貼合。 


成品就像照片中這樣,就原諒老狗沒能把蔥油餅完全攤開了。
因為還來不及找到地方坐下來拍照,它就進了老狗的肚子中了~~~ 


[食記] 臺北市 大安街 溫州街蘿蔔絲餅達人 — 讓許多人魂縈夢牽的好滋味 5
地址: 台北市大安區和平東路一段186-1號
營業時間: 7:00 ~ 20:00
2019-07-31 23:53 #1
這家小弟最有記憶點的是蘿蔔絲餅
有一年帶到九份去
雖然冷掉了
蘿蔔絲卻還是清脆香甜多汁
那時有被嚇到
老狗不太愛蘿蔔味,還是喜歡葱油餅。
leecheelin wrote:
這家小弟最有記憶點的...(恕刪)
景點說明
  • [食記] 臺北市 大安街 溫州街蘿蔔絲餅達人 — 讓許多人魂縈夢牽的好滋味 5
    地址: 台北市大安區和平東路一段186-1號
    營業時間: 7:00 ~ 20:00
    電話: 02 2369 5649
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
[食記] 臺北市 大安街 溫州街蘿蔔絲餅達人 — 讓許多人魂縈夢牽的好滋味
名稱: [食記] 臺北市 大安街 溫州街蘿蔔絲餅達人 — 讓許多人魂縈夢牽的好滋味
地址: 台北市大安區和平東路一段186-1號
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